五目煮

①	筍とこんにゃくは、食べやすい大きさに切り、水から茹でる

②	人参と椎茸は、食べやすい大きさに切って置いておく

③	①の材料を、1度ざるに開け水を切る

④	鍋に油を注ぎ②と③を軽く炒める

⑤	材料に油がなじんだら、砂糖と醤油とほんだしと水を入れ、落し蓋をしてコトコト煮る

⑥	さやえんどうは、3分ほど塩茹でする

⑦	五目煮が煮えたら、最後に油をおおさじ1杯入れて、照りを出して茹でたさやえんどうを乗せれば出来上がり