今月のおかずレシピ
【エノキの梅しそ和え】
材料 (4人分)
エノキ３袋
大葉１束（１０枚）
梅干３粒
花鰹1パック
いりごま大さじ1杯
醤油大さじ1前後
（但し梅干の塩分による）
①
エノキを２～３分湯がきザルに水切りをして冷蔵庫で荒熱をとる
②
梅干を細かく包丁でたたき、刻んでおく
③
大葉は、水洗いをし、細く千切りにしておく
④
ボールにエノキ・梅・大葉を入れて鰹節といりごまと醤油であえるだけで、出来あがり
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