今月のおかずレシピ
【若竹汁】
材料 (4人分)
ゆで筍 (８０ｇ)
わかめ (もどしたものを３０ｇ)
だし汁（一番だし）カップ４
調味料
お好みで木の芽
①
湯でたけのこは、根本の方は薄く短冊切りにし、
先の方はタテ半分に切って薄切りにしておきます。
②
わかめは、水につけてもどし、堅い筋を取り除いて
3cm位の長さに切ります。
③
だし汁にたけのこを入れて２～３分煮たのち、塩小さじ４分の３、
薄口しょうゆ小さじ１で吸い物の味をつけます。
④
わかめを入れ、かるく一煮立ちさせれば、出来上がり。
※
好みにより、木の芽を散らしても良いし、豆腐をいれても良い
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