recipe01

①	湯でたけのこは、お好みの大きさ煮切っておきます。

②	①を鍋に入れ、かぶるくらいのだし汁を【約3カップ】を加え、薄口しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ3、塩小さじ2分の１を入れ煮立ったら落としぶたをして弱火で煮汁が約3分の1になるまで煮ます

③	５～６分水につけてもどしたわかめは、食べやすく３～４cmの長さに切りそろえます。

④	②にわかめを入れ、かるく一煮立ちさせ、たけのことともに煮汁を少しはって出来上がり。

※	お好みにより木の芽を散らすとより美味しいです。