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| 今月のおかずレシピ |
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| ① | 松茸をきれいに布巾で拭くか、薄い塩水の中で皮をむかない様に 布巾を使って汚れを落とし、水気を良く拭き取る |
| ② | 松茸を薄く切り、バターで炒めて醤油・酒で味付けします |
| ③ | ふたをして２～3分で出来あがり。 |
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| ① | 松茸をきれいに布巾で拭くか、薄い塩水の中で皮をむかない様に 布巾を使って汚れを落とし、水気を良く拭き取る |
| ② | 松茸を縦に２つか4つに裂き酒と塩を混ぜた中にくぐらせながら 網焼きにする。 |
| ③ | 器に盛ってすだちを搾り好みで醤油をかけて出来上がり。 |
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| ① | 松茸をきれいに布巾で拭くか、薄い塩水の中で皮をむかない様に 布巾を使って汚れを落とし、水気を良く拭き取る |
| ② | 松茸を小さく切り、油揚げを湯どうしして、小さく切った松茸の中へ 醤油・酒・砂糖少々で下味をつけてかるく煮ておきます |
| ③ | ご飯が沸騰してきたら、いったん止めて②の下味のついた松茸を 入れて炊き上げたら出来上がり |
