おいしい漬物の漬け方

 

梅 シロップ
梅1kg
氷砂糖1kg
酢1杯
 
容器は、必ず熱湯で殺菌しておく

【トラブル欄参照】

梅は、青い梅でも、黄色い梅でも出来ます。
【黄色い梅の方が安いので、黄色い梅で作るのが、最適です!!】
   
@ 梅がかくれる位に水を入れる
   
A その上に同量の白砂糖を入れ煮る
   
B 煮立ってきたら吹きこぼれないようにして、5分くらい煮る
青い梅は時間を長く、色のついた梅は早めに
   
C 出来上がった梅シロップの元を冷ましてから冷蔵庫に入れて一週間位置いて
出来あがり!!
   
【実はそのまま食べて、シロップは冷水で薄めたり、炭酸で割って飲むと美味しいです】お子様にも安心して飲ませる体に良い飲み物です!!
   

 

 

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