|
|||||||||||||||||||
| おいしい漬物の漬け方 |
|
|||||||||||||||||||
| ① | 梅１ｋｇを１晩水につけてアク抜きをする |
| ② | 氷砂糖１ｋｇと計量カップ１杯の酢と一緒に密閉容器に入れて１ヶ月たって 氷砂糖が溶けたら出来上がり |
| ※ | 飲み方 水で薄めて氷を入れて飲むと美味しい |
| ★ | 早く飲める梅ジュースの漬け方 |
| ① | 梅を２４時間冷凍庫に入れて凍らす |
| ② | 冷凍した梅を砂糖と交互にビンに入れる 【氷砂糖ではなく砂糖】 |
| ③ | ３～４日で果汁が出尽くす この果汁を８０度で１５分間熱湯殺菌をする |
| ④ | 出来上がった梅ジュースは、冷蔵庫で保存して下さい |
| ※ | 残った梅は、砂糖をまぶしておくと良いお茶うけになります |
